Döner Arabalı Fırın

Yeni geliştirilen ısı geliştiricilerimizde; yanma odasında üretilen ısı, klasik sistemlere göre daha fazla emilerek pişme kabinine aktarılmaktadır. Bu daha düşük enerji tüketimi ile birlikte kalite ve homojen pişmeyi sağlamaktadır. Buhar üretme sistemine yapılan yenilik ile de bol miktarda buhar, düşey plakalarda elde edilerek her tava için gerekli nem fazlaca sağlanmaktadır. Döner fırınların brülörleri yan tarafta olduğundan dar uzun hacimdeki pastane ve fırınlara kolayca monte edilebilir.  Yanma hücresi (cehennemlik) 1000 santigrat dereceden daha fazla ısıya dayanıklı özel alaşımlı (AISI 321 S) paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ön paneller ve kaportalar tamamen paslanmaz saçtan mamul edilmiş olup, pas ve kararma olmaz. Kapıya takılan halojen lambalar sayesinde mükemmel bir aydınlatma temin edilmiş olup lambalar kolayca dışarıdan değiştirilmektedir.  Fırınlarda su yumuşatma ünitesi kullanılması önemle tavsiye edilir.

Model Birim EDF 50 EDF 100  EDF 100 H EDF 150
Kapasite* (Ekmek / 8 Saat) adet 1750 2500  3000 5000
Pişirme Alanı m2 4.2 5,2 - 7,2  6,6 - 8,5 11,2 - 14,4
Tepsi Sayısı adet 9 - 12 11 - 15 14 - 18 14 - 18
Tepsi Ebadı mm 530x650 600x800
600x900
 600x800
600x900
750x1040
800x1000
Tavalar Arası Mesafe mm 114 - 85 114 - 90  114 - 90 114 - 90
Genişlik (W) mm 1370 1600 1600 1880
Uzunluk (L) mm 2050 2400 2400 2750
Yükseklik (H) mm 2050 2200  2500  2500
Elektrik Gücü kW 2.6 2.6 2.6 3.8
Isı Kapasitesi kcal / saat 32000 50000  60000 70000
Gaz Basıncı / Çalışma Basıncı mbar 300 / 50 300 / 50 300 / 50 300 / 50
Elektrikli Fırın İçin Elektrik Kapasitesi kW / saat 33 43  50  70  
Enerji Kaynakları Dizel, Doğalgaz / LPG, Elektrik Enerjisi
Fırın Ağırlığı kg 1220 1560 1850 2320
Kontrol Sistemi Analog veya Dijital
Yakıt Tüketimi**  
Dizel (lt / saat) 3.6 5.7  6,8 8
Doğal gaz (m3 / saat) 4.2 6.5  7,9 9.2
LPG  (lt / saat) 3 5 6 6.8
* Kapasite mamulün gramajına ve pişirme süresine göre değişkenlik gösterebilir.
** Normal şartlar altındaki yakıt tüketim değerleridir.