Katlı Fırın

Katlı Fırınlar özel geliştirilmiş sirkülasyon sistemi ve tabanları ısıya dayanımlı taşlarla donatılmıştır. Bu sistem sayesinde katlı fırının katlarının her noktasına homojen ısı dağılımı sağlanarak mükemmel bir pişme neticesi elde edilmektedir. Her kat için istenilen miktarda buhar üreten çok güçlü buhar üreteçleri bulunmaktadır. Bunlar birbirinden bağımsız olarak açılıp kapanabilmekte, böylece her katın buhar miktarı farklı ayarlanabilmektedir. Bu ise aynı anda değişik tipte pasta ve benzeri ürünlerin de pişirilmesini mümkün kılmaktadır. Katlı Fırınlarda yüksek izolasyon değerli yalıtım malzemesi kullanılarak ısı kayıpları önlenmekte ve enerji tasarrufu sağlanmaktadır.

Model Birim EKF 50 EKF 100  EKF 150 EKF 180
Kapasite* (Ekmek / 8 Saat) adet 1500 3500  4500 5500
Pişirme Alanı m2  5 10  15 18
Kat Sayısı adet  4  4  4  4
Genişlik (W) mm 1810 1880 2480 2480
Uzunluk (L) mm  2040 3630 3630 4030
Yükseklik (H) mm  2150 2500 2500 2500
Fırın İç Genişliği mm 1220 1230 1830 1830
Fırın İç Uzunluğu mm  950 2060 2060 2460
Fırın İç Yüksekliği mm  190  190  190  190
Elektrik Gücü kW 3,2 3,6 3,6 3,7
Isı Kapasitesi kcal / saat 40000 67000 86000 107000
Palet Sayısı adet  8 8  12  12  
Enerji Kaynakları Dizel, Doğalgaz / LPG, Elektrik Enerjisi
Palet Ölçüsü mm  580x1200 580x2400 580x2400 580x2800
Fırın Ağırlığı kg  2200 3500 4250 4800
Kontrol Sistemi Analog veya Dijital
Yakıt Tüketimi**  
Dizel (lt / saat)  5,7 9.5 12.2 15.2
Doğal gaz (m3 / saat) 6,5 8.8 11.3 14.4
LPG  (lt / saat)  5,2 8.7 11.2 14
* Kapasite mamulün gramajına ve pişirme süresine göre değişkenlik gösterebilir.
** Normal şartlar altındaki yakıt tüketim değerleridir.